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2023.02.22 11:25

【韓国レシピ】色鮮やか♪韓国風卵焼き「ケランマリ」!

日本でも馴染み深いメニューである卵焼き!お弁当に入っていても、食卓にならんでも嬉しいおかずですよね!

そんな卵焼きですが韓国でもよく食べられています!韓国で卵焼きは계란말이(ケランマリ)といいます。

계란(ケラン)は卵、말이(マリ)は巻くという意味で、日本の卵焼きと同じく溶き卵を焼きながら巻いていく料理です!

黄色がきれいな卵焼きですが、韓国では卵に野菜を入れて作る見た目が可愛いケランマリが定番です☆

そこで今回は色鮮やかな韓国風卵焼き、ケランマリの作り方をご紹介します!

 

 

●材料 (2人分)

・卵 3個

・ピーマン 1個

・にんじん 1/4本

・塩 少々

・油 少々

・ケチャップ お好みの量

 

 

用意するのは3つだけ!

あとは家にある調味料などで出来上がりますよ^^

 

●作り方

1.ピーマンとにんじんをみじん切りにする。

 

 

2.大きめの計量カップに卵を割り入れ、箸で混ぜてとく。

 

 

3.2の中に1でみじん切りした野菜を入れてもう一度混ぜ合わせる。

 

 

4.玉子焼き用フライパンに油を敷き、3で作った液体の1/3を入れて端から巻く。この作業を3回繰り返し、ケランマリを作る。

 

 

5.しっかり焼き色が付いたら火傷しないようにケランマリをまな板の上に移動させ、一切れサイズにカットする。

 

 

6.お皿にカットしたケランマリを乗せて、お好きなようにケチャップをトッピングしたら完成!

 

 

●おすすめアレンジ

今回はピーマンと人参を使いましたが、色が鮮やかなものであればどんな野菜を入れてもキレイなケランマリが出来上がります!

和風に仕上げたい場合はピーマンの代わりにネギをいれるのもおすすめです!また、食べ応えをアップさせたい場合はカニカマを入れてもおいしいですよ!

お弁当のおかずに入れるだけで一気に華やかになり、小さいお子さんにも喜ばれるのでおすすめです^^

 

●ビジュアル最高のおかずで簡単に食卓に華を添えよう!

日本風の卵焼きより作るのに少し手間はかかりますが、できあがった時のビジュアルを見ると掛かった手間を忘れてしまう程かわいいのがケランマリです!

一度おかずに出すと「また作って~!」と言われる大好評のレシピでもあるので、ぜひご家庭でチャレンジしてみてくださいね♪

 

 

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文:matoba(KOARIキュレーター)